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Publié le mercredi 19 avril 2017

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Damien Debosque (API Restauration) : "Nous recrutons toute l’année et sur toute la France"
20 août
Le p.-d.g. de l’entreprise de restauration collective au capital entièrement familial détaille les profils recherchés, pour des postes dans toute la France.
Hygiène : les règles pour une bonne congélation et décongélation
20 août
Les denrées surgelées sont très utilisées en restauration commerciale et collective et leur mise en oeuvre doit répondre à des règles précises pour préserver leur qualité…
Qui sont les touristes britanniques qui visitent Paris et sa région ?
17 août
Les britanniques représentent près de 10 % des clientèles étrangères…
Nicolas Sale, parrain du Saint-Barth Gourmet Festival
17 août
La cinquième édition du Saint-Barth Gourmet Festival se déroulera du 1er au 4 novembre 2018 sur l’île de Saint-Barthélemy. Le parrain de cette nouvelle édition n’est autre que…
Room Mate ouvre un hôtel au Pays-Basque
17 août
La chaîne hôtelière Room Mate Hotels - qui dispose déjà de 23 hôtels - poursuit ses projets de développement avec l’inauguration de Room Mate Gorka, son premier hôtel au…
Un réceptionniste de nuit n’a droit qu’à un repas par jour
17 août
Un réceptionniste de nuit a-t-il droit aux 2 repas (avantage en nature ou indemnités) comme un travailleur de jour ? Eric
Eau au restaurant : la démarche innovante de Sang Hoon Degeimbre
17 août
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Embaucher un mineur pour les deux mois d’été
17 août
Peut-on embaucher un jeune mineur les 2 mois d’été jusqu’à la rentrée scolaire ? Ou doit-on lui laisser des semaines pour se reposer avant la rentrée de septembre ? Merci. Steph
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17 août
Aux confins du Lot, cet établissement 4 étoiles avec un restaurant affichant un macaron Michelin, ne cesse de se renouveler. Après les chambres refaites en 2010, l’établissement a entièrement restauré la salle de restaurant ainsi que les cuisines. Un investissement nécessaire pour continuer de monter  (...)
Recourir à la gérance mandat pour l’exploitation de son fonds de commerce
17 août
Le propriétaire d’un fonds de commerce peut en confier l’exploitation à un gérant-mandataire dans le cadre d’un contrat de mandat. Ce dispositif est régi par les articles L146-1 et suivants du code de commerce.

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